Su pulpa contiene antioxidantes, proporciona fibras, potasio y además reduce los niveles de colesterol malo
El tamarindo (Imli) constituye un componente sabroso en las comidas diarias; se utiliza para preparar encurtidos, mermeladas, jarabes, dulces y hasta salsas de barbacoa o asados y condimentos para la carne, ñero el uso de tamarindo no se limita solo a mejorar el gusto; la presencia de nutrientes vitales en el tamarindo le ha dado valores medicinales a esta fruta. El tamarindo es un árbol tropical, originario de zonas como África y la India y cuyo nombre deriva del árabe «tamar», es decir «dátil seco».
La fruta del tamarindo es una vaina de 12 a 15 cm de largo color marrón; dentro de la vaina del tamarindo hay una pulpa suave, también de color marrón con semillas color negro brillante, siendo la parte más nutricional y que se aprovecha en la alimentación. Cuando es joven, la pulpa tiene un sabor muy amargo, pero se vuelve más dulce a medida que madura; el tamarindo, es una rica fuente de vitaminas (vitamina C y vitamina B), fibra, calcio, magnesio, potasio y otros nutrientes, proporcionando muchos beneficios saludables.
Beneficios del tamarindo:
- El tamarindo se utiliza en la medicina ayurvédica hindú siendo eficaz para tratar problemas gastro-digestivos.
- El tamarindo contiene antioxidantes como carotenos, vitamina C y flavonoides; otro poderoso antioxidante que es el responsable del sabor amargo de tamarindo es el ácido tartárico. Estos antioxidantes protegen al cuerpo contra el cáncer y los efectos dañinos de los radicales libres.
- El zumo de tamarindo actúa como un laxante suave.
- La pulpa de tamarindo es una rica fuente de fibra dietética que aumentan los movimientos intestinales y previenen el estreñimiento; 100 g de pulpa de tamarindo proporciona alrededor del 13% del valor diario de fibra dietética que se une a las toxinas en los alimentos y ofrecen protección a la mucosa del colon contra los productos químicos nocivos.
- Se puede tomar 1 o 2 cucharadas de tamarindo por la tarde o beber un vaso de zumo de tamarindo a la noche antes de dormir.
- El tamarindo también ayuda en la reducción de los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, de acuerdo a unos estudios realizados en animales. Las fibras alimenticias presentes en la pulpa se apegan a las sales biliares (producido a partir del colesterol) disminuyendo su reabsorción en el colon; esto ayuda a la eliminación del colesterol LDL «colesterol malo»; sin embargo, es necesario practicar análisis clínicos en seres humanos antes de recomendarla para el tratamiento de la hipercolesterolemia (colesterol alto) o diabetes.
- La pulpa de tamarindo es una rica fuente de potasio que ayuda a la regulación de la frecuencia cardiaca y presión arterial mediante el control de los efectos del sodio en el cuerpo; esto ayuda a tener un corazón saludable.
- El tamarindo puede inducir a la curación de inflamaciones; varias combinaciones de la pulpa, hojas y flores, cuando se aplica sobre las articulaciones adoloridas e inflamadas, puede aliviar el malestar en gran medida.
- Para aquellos que sufren pérdida de apetito, beber zumo de tamarindo funciona como un estimulante del apetito.
- Como es una fuente muy rica de vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y proteger al cuerpo contra resfríos; también sirve como un buen remedio para reducir la fiebre.
El tamarindo es bueno en ayuna espero su repuesta gracias
El tamarindo es bueno tomarlo en fresco tres veces al día dime si causa molestias a los diabeticos
Excelente articulo siempre me ha gustado el tamarindo y he sentido sus efectos positivos sobre el organismo pero no conocia sus tantos efectos medicinales, gacias
LAS PERSONAS QUE SUFREN DE ACIDO URICO PUEDEN CONSUMIR TAMARINDO
Por el alto contenido del complejo b será posible que ayude a eliminar las manchas oscuras de la cara. Responda me. LLevo años con ellas y deseo eliminarlas.
Yo lo uso en ayuno durante una semana para bajar de peso y limpiar el organismo
El tamarindo que efecto positivo tiene o si se puede consumir para eliminar o disolver los cálculos renales, higado graso y calculos en la vesicula
Como es mas efectivo tomarlo para la limpieza de colon?
Me gusta mucho el jugo de tamarindo en ayunas, como es mas saludable su consumo, gracias espero respuesta
Muchas gracias por la buena informacion pero seria practico explicar como y que se puede comer del fruto del tamarindo .
hello me gusta muchos las cosas naturales me gusta mucho informarme gracias por sus recetas
Tamarindo del árabe tamarhindi: «tamar» (dátil) «hindi» (indio o de la India). Su origen es del Africa y lo trajeron los esclavos a América. En el Caribe también hay variantes asiáticas de Indonesia y la India.